Obratovalni čas   /   Kontakti   /   Cenik   /   Medknjižnična izposoja   /   E-obveščanje   /   Kazalo   /     /     /     /     /     /   ENG

Postavitev:

PREHRANA sladice

Sladke skrivnosti Hotela Sacher

Februar 2014

Založnik o knjigi

Naslavnejšo torto dunajske slaščičarske tradicije je »izumil« vajenec v drugem letniku šolanja, Franz Sacher, ki je leta 1832 v hiši kanclerja Metternicha kot kuharski pomočnik po naročilu gospodarja spekel čokoladno torto, ki je kasneje postala svetovno znana kot ikona vrhunskega slaščičarstva.

Knjiga ponuja 300 receptov vrhunskega slaščičarstva: okusne torte, dobrote starega Dunaja, rajske kolače, rezine in zavitke, lahke kreme in sufléje, namige o zdravi prehrani, natančna navodila za izdelavo kompleksnejših sladic in sladkih drobnarij ter majhne kuharske in slaščičarske trike za ljubiteljske slaščičarje.

Celoto zaokrožijo profesionalne fotografije Sacherjevih kreacij ter kratke sladke anekdote iz prestolnice slaščičarstva – Dunaja in iz dunajske zibelke mojstrske peke – Hotela Sacher.

Založba Pivec, več o knjigi


Pridobivam podatke...

Cobiss ID: 75773185
Avtor:
Cobiss naslov: Sladke skrivnosti Hotela Sacher : 300 zapeljivih receptov Sacherjevih kuharskih mojstrov / [uredil Christoph Wagner v sodelovanju s Hotelom Sacher ; prevod Herta Orešič ; fotografije Luiza Ellert, Kurt-Michael Westermann, Hotel Sacher Wien]
Postavitev: PREHRANA sladice
Jezik: slovenski
Leto: 2013
Založništvo: Maribor : Pivec, 2013 (Ljubljana : Belin grafika)
Fizični: 302 str. : fotogr. ; 25 cm