Obratovalni čas   /   Kontakti   /   Cenik   /   Izposoja iz druge knjižnice   /   E-obveščanje   /   Kazalo   /     /     /     /     /     /   ENG

Postavitev:

PREHRANA slovenska kuhinja

Od nekdaj jedi so ljubljanske slovele
Z Ljubljančani za vsakdanjo in praznično mizo

Janez Bogataj

Avgust 2014

Založnik o knjigi

Ljubljana ima od nekdaj specifično kulinarično podobo, saj leži na stičišču različnih kultur. Okusi Ljubljane so posebej pomembni, saj iz tradicionalnih jedi ne ustvarjajo muzeja, ampak originalni recepti kuharjem omogočajo paleto interpretacij do mere, da so jedi še vedno razpoznavne, a hkrati prilagojene sodobnim kulinaričnim pričakovanjem.

www.visitljubljana.com – več o knjigi


Pridobivam podatke...

Cobiss ID: 274357248
Avtor: Janez Bogataj
Cobiss naslov: Od nekdaj jedi so ljubljanske slovele : z Ljubljančani za vsakdanjo in praznično mizo / Janez Bogataj ; [fotografije jedi Janez Bogataj ... [et al.], arhivske fotografije iz zbirke Zmaga Tančiča in dokumentacije Janeza Bogataja, druge fotografije ArhivTurizem]
Postavitev: PREHRANA slovenska kuhinja
Jezik: slovenski
Leto: 2014
Založništvo: Ljubljana : Turizem, 2014 ([Ljubljana] : Schwarz Print)
Fizični: 84 str., [1] zganj. pril. : fotogr. ; 22 cm