Obratovalni čas   /   Kontakti   /   Cenik   /   Medknjižnična izposoja   /   Prijava na e-novice   /   Kazalo   /     /     /     /  

Postavitev:

GORENJSKA prehrana

Domača kuhna pa to

Marec 2016

Založnik o knjigi

Slovenski osnovnošolci so stopili tja, kamor ne zaide noga strokovnjakov: v kuhinje svojih babic in prababic, morda pokukali tudi k sosedom. Z neprecenljivo medgeneracijsko komunikacijo so med nas že četrtič postavili več kot 150 receptov, ki so v času naših prednikov zaznamovali del kulturnega bivanja prebivalcev posamezne regije, mesta ali vasi. Preproste jedi, sestavljene izključno iz včasih redkih lokalnih sestavin, pridelanih na domačem vrtu ali sezonsko pogojenih z naravo, nam s svojo pristnostjo okusov vlivajo samozavest in prepričanje, da se slovenska kuhinja lahko kosa z vsako ‘kulinarično velesilo’ in jo v marsičem tudi prekaša.
Številni kuharski mojstri, etnologi in pridelovalci lokalne hrane, ki nastopajo tudi v vlogi komisije, se ne morejo načuditi kuharskim spretnostim otrok, ki s svojo srčnostjo in simpatičnimi zgodbami o kulturnem ozadju jedi hitijo pripovedovati njim, medtem ko njihove brbončice uživajo med okusnimi grižljaji, ki marsikoga popeljejo nazaj v otroštvo, v babičino kuhinjo. Dobrodošli med okusi iz otroštva!


Pridobivam podatke...

Cobiss ID: 281615616
Avtor:
Cobiss naslov: Domača kuhna pa to : [otroci osnovnih šol obujajo zgodovino slovenske kulinarike] / [uredila Anka Peljhan ; fotografije Ljubo Vukelič]
Postavitev: GORENJSKA prehrana
Jezik: slovenski, angleški
Leto: 2015
Založništvo: Tržič : Učila International, 2015 (natisnjeno v Sloveniji)
Fizični: 221 str. : fotogr. ; 25 cm